こんばんは
私の晩御飯
週に３日程度は、私も夜ご飯を作ります。
まあ、一日がかりで気合を入れて料理することもありますが、ほとんどはサッとできてごはんが進む、あとは作りながら摘まめるものを作ることが多いです。
昔は、野菜なんていらん！肉は野菜を食って育っているんだ！とか言ってた時期もありますが、結婚して健康を考えると、それだけじゃダメと、、、しぶしぶ野菜も混ぜて食べてたりします。
ちなみに今回の料理で合わせた野菜はこちら、、、半分肉だけど
釣った魚料理も書きたいけど、忙しくてなかなか行けないので、お手軽書きながら料理でもあげていくよ
簡単豚キムチ材料
①豚肉（細切れでも、バラでも、ロースでも安いの買ってきな）
②キムチ（キムチによって味付け変わるけど、安いの買ってきな）
③タマネギ（なくても何とかなるし、冷蔵庫に適当な野菜あったら混ぜときな）
④醤油
⑤砂糖
ババっと作っていきます
今回は豚バラ！ほんとは油の少ない細切れとかにしたかったのだけれど、あいにくの売り切れでした。健康診断前なので、、、
売ってないので、どうせなら豚バラのほうがうまくできると切り替えて、作っていきます。
豚バラを広げて、適当に切っていきます。
したら、豚バラなので油少な目で炒めていきます！
軽く色が変わるまで、炒めていきます。
多少赤くてもこのあと、いた丸から大丈夫！
写真撮るの忘れましたが、タマネギ半分を適当に柵切りして、入れときます。
このままタマネギがしんなりするまで炒めます。
ちなみにここで、軽く塩コショウすると、つまみながら料理ができます。
ちょいちょいつまみながら、キムチを用意します。
そして豚肉と1：１くらいが無難でしょうか、適当にフライパンに突っ込みます。
これを、混ぜてキムチの味を染み込ませます！
ここからの味付けはお好みですが。
私は甘じょっぱく味付けるのが、ごはんが進んでおすすめです。
まずは醤油をたらーっと回すくらい
そして砂糖を、小さじ1から２くらい
ぶっちゃけ、飲みながら何品か作っていると、味の感覚は適当です。
調味料を入れら、箸で混ぜるなり、フライパンあおりまくるなりなんなりし手、味を均等になじませます。
キムチの味が、ごはんも、酒も進みます。
なんか知らんけど、豚キムチにした肉はやらかくなってとてもおいしいのです！
材料も少なく、時短料理なのでぜひ、適当に作ってみてください！
- おまけ
ちなみに、猫が豚キムチをなめて、なんだこれわ、って険しい顔をしながら、口の周りをぺろぺろ舐めていました。
コメント
う~ん！これは間違いないやつ！